Description
Le thym séché est une herbe aromatique sauvage incontournable des collines tunisiennes. Il offre un parfum chaud, piquant, persistant et intensément méditerranéen.
Atouts culinaires et traditionnels
- Signature des sauces : Ingrédient incontournable pour aromatiser les sauces tomate, les sauces de pizzas et les marinades.
- Grillades et ragoûts : Il excelle pour parfumer les viandes blanches, le poisson et les mijotés traditionnels.
- Légumes du soleil : Se marie parfaitement avec un filet d’huile d’olive sur des tomates, des courgettes ou des pommes de terre rissolées.
Propriétés traditionnelles (Bien-être)
- Confort respiratoire : Très largement utilisé en infusion traditionnelle pour adoucir la gorge lors des périodes hivernales.
- Soutien digestif : Reconnu pour participer au bien-être digestif après les repas.
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